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djinukudjuk
( 音似:低努谷丟各)

地瓜山芋花生南瓜膏...

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djinukudjuk
( 音似:低努谷丟各)

地瓜山芋花生南瓜膏 試作
謝謝台東大鳥村提供帶土農作

收到農作物會有一種壓力
就要趕在它發芽前煮掉
尤其小農自種的因為作農辛苦

收到地瓜,山芋,花生的時候就想到剛好可以做這個記憶中好吃的味道.

不過因為做起來會很累
所以要等婦女長輩心情好的時候點菜才有機會吃(勿惹婦女)
要不是三級我可能也不會試做

母語學很慢那學料理好了
今年開始要慢慢拼出自己的排灣餐桌

好像略懂媽媽常說

「 原住民就是要吃原住民的東西 」 這句話 。除了義式、日式、韓式、台式,海是要有自己的原式吧 ☺️

這就是 #minetjus嚇一跳 靈感的那一道

#paiwan #traditionalfood #indegenous #排灣族傳統料理 #謝謝萬能小阿姨的遠端教學


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