djinukudjuk
( 音似:低努谷丟各)
地瓜山芋花生南瓜膏 試作
謝謝台東大鳥村提供帶土農作
收到農作物會有一種壓力
就要趕在它發芽前煮掉
尤其小農自種的因為作農辛苦
收到地瓜,山芋,花生的時候就想到剛好可以做這個記憶中好吃的味道.
不過因為做起來會很累
所以要等婦女長輩心情好的時候點菜才有機會吃(勿惹婦女)
要不是三級我可能也不會試做
母語學很慢那學料理好了
今年開始要慢慢拼出自己的排灣餐桌
好像略懂媽媽常說
「 原住民就是要吃原住民的東西 」 這句話 。除了義式、日式、韓式、台式,海是要有自己的原式吧 ☺️
這就是 #minetjus嚇一跳 靈感的那一道
#paiwan #traditionalfood #indegenous #排灣族傳統料理 #謝謝萬能小阿姨的遠端教學